— Нам кажется, что у нас началась действительно новая жизнь. Мы даже не догадывались, как мешают нам вредные продукты. Мы так помолодели!

Больше всех изумлялась мама:

— Теперь никто не верит, что у меня такой большой сын, думают, что я его сестра.

И вот теперь — главный вопрос:

зачем мне надо худеть?

Вопрос совсем не странный. В переводе на научный язык это называется «определим мотивацию». Наше поведение формируется всего двумя типами мотивации: «К» удовольствию или «ОТ» неприятностей.

Раз мы говорим о похудении, то мотивация «ОТ»:

— от болезней (я похудею, и у меня перестанут болеть ноги);

— от страха заболеть (а это факт, что лишний вес несет с собой лишние проблемы, в том числе те, о которых я рассказывала Наташе);

— от стыда (все стройные, а я нет).

У Наташи сработал второй вариант. Но этот случай скорее исключение. Страх — плохой помощник: во-первых, включается привычка «заедать стресс», во-вторых, просыпается «авось обойдется».

Мотивация «ОТ» малоэффективна даже тогда, когда в основе — реальные болезни. Ну похудел человек, чтобы ноги не болели (еще бы им не болеть от тридцати-пятидесяти лишних кило), и опять вернулся к гамбургерам и тортикам (пока ноги опять не заболят, видимо). Довольно странно, но и в этом случае нередко включается «авось»: авось само пройдет. И это при том, что лишний вес — это диабет, сердечно-сосудистые проблемы, депрессии и даже онкология.

Ну а «все стройные, а я нет» очень быстро превращается в «ну и наплевать, зато у меня собака — чемпион породы (машина последней марки, два бассейна в доме, бриллиантов полведра)».

Мотивация «К»:

— к здоровью;

— к энергии;

— к легкости;

— к молодости;

— к красоте.

Да, есть еще весьма распространенный вариант: «похудеть к отпуску (к Новому году, к дню рождения, к свадьбе ребенка и т. п.)». Но это, конечно, никакое не «К», а типичное «ОТ», пункт третий — все там (на курорте, на вечеринке, на свадьбе) будут стройные, а я?

Любопытно, что человек, выбирающий мотивацию «К», никогда не включает режим «авось само случится». То есть понимает: чтобы получить что-то хорошее, надо приложить усилия, по-другому — никак.

Поэтому я надеюсь, что каждый, кто это читает, выберет мотивацию «К».

И вот теперь, когда мы определились с мотивацией и, быть может, даже нашли себе «компанию» (мужа, сестру, племянника, подругу), чтобы двигаться к здоровью и красоте было легче, — вот правила, которые помогут каждому стать моложе, красивее и здоровее.

1. Ешьте медленно!

Всегда накрывайте на стол, даже если собираетесь съесть всего-навсего яблоко. Столовые приборы — обязательны, тарелки — маленькие (на маленькой тарелке порция кажется больше), скатерть и салфетки — по возможности.

Обязательный элемент сервировки — кувшин с водой.

Перед тем как приступить к трапезе (даже если это одно яблоко — помните!) медленно, маленькими глотками выпейте стакан воды или зеленого (или травяного) чая (без сахара, разумеется).

Постарайтесь обустроить место для еды так, чтобы видеть себя в зеркале. Во время еды следите за своими движениями, представляя себя на приеме у королевы (это помогает подавить стремление побыстрее «набить желудок», ведь на королевские приемы приходят не объедаться, а себя показать).

Жуйте долго и тщательно! Десять жевательных движений на один кусочек — это абсолютный минимум. Китайцы говорят, что жевать пищу нужно до тех пор, пока ее не станет можно пить. Одна из моих пациенток похудела на девять килограммов за полгода, ничего не меняя в своем рационе, а лишь начав следить за тем, как она жует.

Кефир или йогурт не глотайте, как питье, а перекатывайте каждый «глоток» во рту, пока и глотать станет, в общем, нечего. Так гурманы смакуют хорошие коньяки и виски.

2. Вытекает из предыдущего правила: никогда не перекусывайте на бегу,ешьте только сидя и только за накрытым столом. Во-первых, еда, принятая стоя, нефизиологична, а спешка — это стресс. Съеденное таким образом не усвоится как нужно, а отложится на боках. Кроме того, при еде стоя «больше влезает».

Если совсем невтерпеж, сделайте на тарелке красивый овощной натюрморт: огурчик, листики салата, нарезанный вилок капусты, соцветия цветной капусты (да-да, их можно есть и сырыми, очень вкусно) и прочие овощные вкусности. Собственно, такой «натюрморт» может стоять на вашем столе постоянно. Только не хватайте зелень на бегу: нестерпимо хочется чего-то «пожевать» — пожалуйста, сядьте за стол и съешьте с приготовленной тарелки то, что хочется (будь то кусок капусты или морковка). Тщательно пережевывайте (китайское правило «еду надо пить» никто не отменял).