Гель из мякоти листьев вы можете добавлять в коктейли и другие блюда (см. главу 17, с. 420). Другой способ принимать добавки – купить порошок высушенного алоэ вера. Принимайте по 700–1500 мг в день (или следуйте инструкциям на этикетке). Добавки, на которых указано, что в них содержится «экстракт маннозы», также имеют в своем составе ацеманнан, один из первичных углеводов, экстрагированных из растения алоэ вера. Его принимать также стоит, хотя я предпочитаю добавки из целого листа алоэ, поскольку так вы получаете больше активных ингредиентов растения.

Побочные эффекты и опасности. Аллергии на алоэ вера редки, но могут случиться. Один из простых способов определить, есть ли у вас аллергия на сок алоэ, – просто помазать жидкостью на запястье или груди. Обратите внимание, если из-за этого у вас пошла сыпь или краснота. Проверяйте каждые несколько часов. Если проблем не возникло, велики шансы, что вы можете принимать сок без опаски. Обычно он хорошо переносится. Если вы заметили диарею, спазмы желудка или тошноту, снизьте дозу, пока не станете переносить ее лучше.

Куркумин

Ярко-желтый цвет пряности куркумы, которую часто можно встретить в блюдах индийской кухни, обусловлен веществом куркумином. Куркумин имеет отношение к имбирю и на протяжении сотен лет применялся в медицине.

Сотни научных статей проверяли возможные положительные эффекты куркумина, включая его способность повышать чувствительность к инсулину и уменьшать химические вещества, вызывающие воспаление, которые затрагивают поджелудочную, сердце и почки.

В США куркумин продается в форме пищевых добавок, без рецепта, и я рекомендовала это растение в течение многих лет, поскольку оно является мощным противовоспалительным средством.

Я с восторгом прочла о результатах потрясающего исследования, опубликованного учеными Андерсоновского онкологического центра Хьюстона в январском выпуске журнала International Journal of Biochemistry and Cell Biology за 2009 год. Название статьи сообщало о том, что нашли ученые: «Возможный терапевтический эффект куркумина, противовоспалительного агента, при борьбе с нейродегенеративными, сердечно-сосудистыми, метаболическими, аутоиммунными и неоплазическими заболеваниями».

То, что они сказали заголовком, в медицинской литературе означает, что куркумин принят в качестве противовоспалительного вещества. Их исследование было направлено на то, чтобы выяснить, может ли куркумин оказать целебный эффект в случае других заболеваний, которые они назвали. (Неоплазии – это ненормальный рост клеток, включая рак.)

Мне очень нравится эта статья, и я бы очень хотела поговорить с этими исследователями, поскольку они в рецензируемом журнале заявили то, о чем я говорила на протяжении долгого времени: освященное веками натуральное лечение игнорируется практиками западной медицины. Затем исследователи в статье говорят: «Однако это не относится к куркумину, веществу с желтым пигментом, компонентом куркумы, которое было определено больше века назад.

На протяжении столетий было известно, что куркума демонстрирует противовоспалительное действие… Было показано, что воспалительный процесс играет главную роль в большинстве хронических заболеваний, включая нейродегенеративные, сердечно-сосудистые, легочные, метаболические, аутоиммунные заболевания и неоплазии.

В настоящем обзоре мы предоставляем доказательства возможной роли куркумина в предотвращении и лечении различных провоспалительных хронических заболеваний. Эти свойства, в сочетании с фармакологической безопасностью и пренебрежимо малой стоимостью, представляют куркумин привлекательным агентом для дальнейших исследований».

Я привожу тут расширенную цитату из резюме статьи, поскольку хочу, чтобы вы прочли то, что написали сами исследователи.

В одном исследовании лабораторные животные показали рост чувствительности к инсулину и повышение толерантности к глюкозе. Куркумин также известен за свойство ослаблять боль и воспаление у лиц с панкреатитом. И благодаря своим противораковым свойствам куркумин может логично рассматриваться как возможное средство снижения риска рака поджелудочной.

Что эта трава делает. Куркумин обладает невероятным числом полезных эффектов:

• помогает ослаблять болезненные нейропатии. Одно исследование показало, что куркумин может уменьшать боль от нейропатии, вызывая высвобождение связанных с болезнью белков, образуемых мутировавшими генами. Куркумин также подал надежды в исследованиях на животных в качестве нейропротектора при диабетической нейропатии и расстройствах ЦНС;

• куркумин может защитить память. Исследователи проверили воздействие куркумина на лиц с болезнью Альцгеймера, которую, если вы вспомните главу 2, иногда называют диабетом 3 типа;