Шрифт:
• • 1/2 стакана сухого белого вина
• 300 г замороженной малины
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 2 ч. ложки вишневого ликера
• вода
Подготовка
Груши очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Малину разморозить.
Влить воду в чашу мультиварки-скороварки.
Выложить груши в контейнер для приготовления на пару и установить в чашу.
Приготовление
Закрыть крышку, выставить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Смешать вино, апельсиновый сок и сахар. Мешать, пока сахар не растворится.
Вынуть груши из чаши и положить их в винную смесь. Оставить охлаждаться примерно на 2 часа. Если готовить заранее, накрыть и поставить в холодильник.
Для соуса подогреть ягоды в маленькой кастрюле.
В миксере взбить малину вместе с подогретыми консервированными ягодами до консистенции пюре, затем добавить ликер.
Чтобы удалить зернышки, пропустить малиновое пюре через ситечко. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
Перед подачей положить на десертную тарелку две
половинки груши. Добавить 2 ст. ложки винного маринада и сверху – 3 ст. ложки малинового соуса.
Белки – 6.24 г. Жиры – 2.94 г. Углеводы – 169.5 г. Калории – 683 ккал.
Вес – 1990 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 8 твердых груш
• 2 лимона
• 200 г сахара
• 1 стручок ванили
• 500 мл белого вина
• 1 веточка красной смородины
• 1 веточка мяты
Подготовка
Очистить груши от кожицы, сделать на поверхности груши продольные надрезы на расстоянии 5 мм друг от друга, чтобы груши лучше пропитались сиропом. Срезать с лимонов цедру. Из лимонов выжать сок.
Всыпать в чашу мультиварки-скороварки сахарный песок, добавить сок лимонов. Разрезать вдоль стручок ванили, выскоблить семена.
Приготовление
Положить в чашу подготовленные груши, ванильный стручок с семенами и лимонную цедру. Добавить вино.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое
давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Переложить груши в креманки или глубокие мисочки, залить сиропом.
Остывший десерт украсить листиками свежей мяты и подать к столу.
Белки – 6.51 г. Жиры – 3.52 г. Углеводы – 326 г. Калории – 1292 ккал.
Вес – 933.5 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 4 больших спелых персика
• 1/2 ч. ложки экстракта ванили
• 1 упаковка замороженной клубники
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 1/2 стакана апельсинового сока
• шоколадный соус
• 1/4 стакана сахара
• ванильное мороженое
Подготовка
Персики разрезать вдоль, удалить косточку. Влить 1 стакан воды в чашу мультиварки-скороварки.
Приготовление
Установить контейнер для приготовления на пару,
положить в него персики срезом вверх.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Затем выложить персики в миску. Пока персики готовятся, смешать в стеклянной посуде вино, апельсиновый сок, сахар и 1 / 2 стакана воды. Довести смесь до кипения, помешивая, до растворения сахара. Добавить ваниль. Выложить смесь на персики, накрыть и поставить в холодильник на 2–3 часа, время от времени, поливая персики маринадом.