Существует несколько десятков диет на клетчатке. Все они разработаны диетологами и пользуются огромной популярностью среди тех, кто мечтает сбросить лишние килограммы.

Такие диеты считаются безвредными, поскольку сбалансированы по содержанию необходимых организму витаминов и питательных веществ.

Даже людям с нормальным весом рекомендуется включать в рацион как можно больше низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки (табл. 2), а также по возможности заменить бесполезные для организма продукты теми, что положительно влияют на здоровье, улучшая все обменные процессы в организме и насыщая его витаминами и микроэлементами (табл. 3).

При избыточном весе к составлению меню нужно подходить ответственно. Желательно строго соблюдать выбранный режим питания и полностью исключить прием пищи на ходу и праздничные застолья. В течение дня можно пить минеральную воду без газа, несладкий чай (лучше зеленый) и кислый сок или компот без сахара.

Таблица 2

Калорийность продуктов с высоким содержанием клетчатки

Таблица 3

Замена бесполезных и вредных продуктов полезными

Экспресс-диеты рассчитаны на 1–3 дня и помогают сбросить за это время от 2 до 5 кг. Следует отметить, что все подобные диеты оказывают ударное воздействие на организм, поэтому использовать их нужно только здоровым людям. Как правило, калорийность экспресс-диет — не более 1500 ккал в день.

Эта экспресс-диета рассчитана на 1 день. За 3 дня до начала диеты следует отказаться от жирной высококалорийной пищи, исключить из меню мясо и яйца, отдавать предпочтение молочным продуктам, кашам, свежим овощам и фруктам.

Примерное меню

Завтрак:

— сухофрукты (яблоки) вареные — 100 г;

— сок яблочный с мякотью — 200 мл.

Обед:

— салат из тертых яблок с лимонным соком — 200 г;

— яблоки свежие — 3 шт.;

— сок яблочный с мякотью — 200 мл.

Полдник: яблоки — 2 шт.

Ужин:

— яблоки, запеченные в духовке, — 3 шт.;

— жмых яблочный — 50 г;

— компот из яблок — 250 мл.

Перед сном: сок яблочный с мякотью — 250 мл.

Эта диета не только способствует похудению на 2–4 кг, но и насыщает организм витаминами. Диета рассчитана на 3 дня. В первые два дня соблюдать диету несложно.

В последний день — максимальная разгрузка.

Примерное меню

1-й день

Завтрак:

— мандарины — 3–4 шт.;

— яблоко — 1 шт.;

— сок персиковый с мякотью — 250 мл.

Обед:

— отруби гречневые запаренные — 100 г;

— салат из тертой моркови с рублеными фисташками — 150 г;

— яблоки — 2 шт.;

— сок сливовый или абрикосовый с мякотью — 200 мл.

Полдник: киви — 2 шт.

Ужин:

— хлеб отрубной — 1–2 ломтика;

— салат из вареной тертой свеклы, моркови, чеснока и зелени, заправленный лимонным соком, — 150 г;

— сок тыквенный с мякотью — 250 мл.

Перед сном: сок яблочный с мякотью — 100 мл.

2-й день

Завтрак:

— сухофрукты (курага, изюм, чернослив) — 50 г;

— апельсин — 1 шт.;

— кофе черный без сахара — 250 мл;

— сок морковный с мякотью — 100 мл.

Обед:

— отруби гречневые запаренные с кунжутом — 100 г;

— брокколи, приготовленная на пару, — 100 г;

— яблоки — 2 шт.;

— салат из помидоров, огурцов, лука и зелени — 100 г;

— сок персиковый с мякотью — 200 мл.

Полдник: грейпфрут — 1 шт.

Ужин:

— салат из свежей капусты, моркови и зелени, заправленный лимонным соком, — 100 г;

— цукини, приготовленные на пару и посыпанные чесноком и зеленью, — 150 г;

— черешня — 50 г;

— кефир — 200 мл.

Перед сном: чернослив — 3–6 шт.

3-й день

Завтрак:

— яблоки — 2 шт.;

— чай зеленый — 200 мл.

Обед:

— отруби гречневые запаренные — 50 г;

— грейпфрут — 1 шт.

Полдник: яблоко — 1 шт.

Ужин:

— киви — 1 шт.;

— сухарики из отрубного хлеба — 2–3 шт.;

— чай зеленый с лимоном — 200 мл.