Байер виртуально одевает клиентов по фотографиям, эскизам и подробным описаниям в заказе.

Таблицы делаются в соответствии с цветовым блоком и количеством моделей для размещения на штанге, то есть с учетом презентации и мерчандайзинга в каждом конкретном случае.

В случае с одеждой байер знает, сколько верхов и низов ему необходимо для успешной торговли, каких размеров и цветовых предпочтений. На основе сложившейся клиентской базы он формирует заказ на следующую поставку (сезон, период) с учетом прироста клиентов и развития (открытия новых подразделений).

Знание ежемесячных темпов продаж нужно для планирования подсортировки.

Никто не загружает товар вперед на весь торговый сезон. Все планируют максимально быстрый оборот денежных средств.

Сколько штанг, полок, вешал, может разместить один магазин? От этого зависит, сколько товарных позиций вы сможете в нем разместить за один раз согласно утвержденной презентации (мерчандайзингу).

По две единицы на модель? По четыре или весь размерный ряд? Это зависит от ценового сегмента магазина.См. табл. 6 «Рабочая таблица байера» (с. 130).

Формирование необходимого количества товара

Допустим, мы выбрали презентацию – весь товар в зале. На рис. 11 видно, что накопителя для подсортировки нет. Или есть, но в другом подсобном помещении. Следовательно, продавцы редко отлучаются из торговой зоны.

Посчитаем необходимое количество. Например, в данном магазине четыре вешала по 120 см – одноуровневый развес: три штанги – по правой стене и одна – в центре зала.

На штанге в 120 см при развесе «все перед вами» умещается 24 единицы. Плотность развеса – 5 см между вешалками (изделие + ширина вешалки). Представлено может быть четыре модели по шесть размеров или (обычно) пять моделей.

Пятая модель одевается ПОД или НА изделие. Таким образом, на вешала необходимо заказать три капсулы, состоящие из пяти моделей.

Всего – 72 единицы.

Центральная стойка в 120 см – одноуровневый развес.

Одна капсула (пять моделей) содержит 24 единицы. В последнее время хитом продаж стали платья. Их размещают именно здесь, чтобы клиенты видели уже при входе в магазин или выходе из него. Скорость продаж в данном случае намного выше, чем у базовых изделий. Поэтому платья необходимо удвоить в размерном ряду и убрать в ящик, который есть в шкафу с бижутерией. То есть для данного размещения оборудования с товаром повышенного спроса заказываем 48 единиц изделий.

Стена напротив – четыре вешала и двухуровневый развес.

Изделия короткие: блузы, футболки, юбки. При фронтальном развесе можно разместить по шесть изделий на штангу. Таким образом, на данной стене получим восемь моделей изделий по шесть единиц. Всего – 48 единиц.

Шкаф у входа и дальний правый угол – бижутерия.

Количество единиц зависит от цены и презентации товара. Высокомаржинальный товар заставляет женщин войти в магазин, но в процентном отношении к основным продажам не лидирует. Максимальное количество для витрины – 60 единиц.

Островной стол с трикотажем на 120 см.

Трикотаж выкладывается стопками по шесть единиц в каждой. При стандартном оборудовании это шесть рядов (2 x 3) по шесть единиц. Всего – 36 единиц. Трикотаж – быстроликвидный товар, поэтому в оборудовании предусматриваются дополнительные полки для поддержки цвета и ассортимента. Наличие выбора в трикотаже помогает подобрать товары-компаньоны к основному ассортименту. В данном магазине полок пять. Всего: 5 x 6 = 30 единиц.

Правая дальняя и левая стены у примерочной подходят для товаров по акции cross-sell (сопутствующие товары) и допродажи.

Оба шкафа вмещают приблизительно 120 единиц.Всего одномоментно в торговом зале находится:

72 + 48 + 48 + 60 + 30 + 120 = 378 единиц.

Если ежемесячно в среднем продается 30 % ассортимента в зале, достаточно ли вам маржи для расходов и получения прибыли?

Возможно, придется заменить или уплотнить оборудование. Или пересмотреть ассортимент. Либо позаботиться о накопителе для быстрой подсортировки высоколиквидного товара.

Чтобы это понять, вам нужно вести статистику и анализ продаж.

Просчитайте свои магазины. Как все организовано (будет организовано) у вас:

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

Еще пара слов о формуле успеха в розничной торговле, прежде чем заняться созданием таблиц для работы франчайзи.

При формировании матрицы успешного ассортимента большинство предпринимателей пользуются АВС-анализом. В работе по закону Парето есть один подводный камень: в реальных системах такие свойства, как полнота, качество, функциональность, описываются не одним параметром, а их совокупностью.