Шрифт:
Приготовление
Налить в чашу мультиварки-скороварки половину растительного масла, положить луковые полукольца, соль и смесь перцев.
Готовить в режиме «Обжарка» до золотистого цвета, периодически помешивая.
Перемешать говяжий фарш с обжаренным луком и мелко нарезанной свежей зеленью.
Сформовать из фарша круглые и плоские заготовки для бифштексов.
Влить в чашу оставшееся растительное масло и разложить заготовки бифштексов.
Готовить без крышки в режиме «Жарка» в течение 10–15 минут, до нужного цвета нижней корочки. Затем бифштексы перевернуть.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в то же режиме 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Выложить на блюдо листья салата руккола и переложить бифштексы.
Белки – 97.58 г. Жиры – 112.41 г. Углеводы – 11.6 г. Калории – 1441 ккал.
Вес – 2525 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 1 кг говядины
• 50 г сливочного масла
• 250 г чернослива
• 50 г изюма
• 1 ст. ложка муки
• 500 г моркови
• 100 г лука
• 500 мл воды
• 1 пучок зелени
• соль
• перец
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – кубиками. Замочить в холодной воде на несколько часов изюм и чернослив.
Приготовлением
Включить режим «Жарка», подрумянить на масле говядину, затем положить лук и морковь.
Посыпать мукой, помешать, влить воду, посолить, поперчить, добавить зелень, изюм и чернослив. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 207.9 г. Жиры – 168.35 г. Углеводы – 244 г. Калории – 3259 ккал.
Вес – 1144 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 кг филе говядины
• 70 г томатной пасты
• 10 зубчиков чеснока
• красный перец черный перец соль специи
• растительное масло
• вода
Подготовка
Мясо нарезать на кусочки. Чеснок почистить и измельчить.
Приготовление
Растительное масло влить в чашу мультиварки-скороварки.
Включить режим «Тушение» на 30 минут. Мясо выложить в чашу и обжаривать 5 минут.
Затем залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Добавить лавровый лист, специи, соль, чеснок и томатную пасту.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить до окончания режима. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 207.52 г. Жиры – 70.22 г. Углеводы – 23.6 г. Калории – 1557 ккал.
Вес – 1797.5 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг говядина или телятины
• 3 головки репчатого лука
• 500 мл сливок
• 1/2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки томатной пасты
• соль
• красный перец
Подготовка
Мясо нарезать на кусочки поперек волокон. Лук почистить и нашинковать.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки с маслом.
Готовить лук в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Выложить к луку мясо и обжарить еще 2–3 минуты. Добавить сливки, томатную пасту, посолить, всыпать муку и перец. Перемешать.