Положить в чашу мультиварки-скороварки предварительно замаринованные кусочки мяса, добавить лук.

Готовить с открытой крышкой в режиме «Томление» в течение 30 минут.

Затем перевернуть кусочки мяса, добавить картофель, морковь, мелко нарезанную зелень, посолить и выдавить чеснок.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Разложить готовое блюдо по тарелкам и подать к столу.

Белки – 205 г. Жиры – 225 г. Углеводы – 150 г. Калории – 3367 ккал.

Вес – 1209 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 400 г домашнего фарша

• 200 г белокочанной капусты

• 150 г репчатого лука

• 100 г вареного риса

• 1 яйцо

• 12 г чеснока

• 300 мл воды

• соль

• специи

Подготовка

Капустные листья выдержать 5 минут в кипятке, прожилки отбить. Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все перемешать. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки залить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару. В контейнер выложить голубцы швом вниз.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 90.25 г. Жиры – 55.48 г. Углеводы – 58 г. Калории – 1070 ккал.

Вес – 1300 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 500 г мякоти говядины

• 125 г пшеничного хлеба

• 75 мл молока

• 1 зубчик чеснока

• соль

• молотый черный перец

• 50 г панировочных сухарей

• 75 г сливочного масла

Для соуса:

• 400 г сметаны

• соль

• молотый черный перец

• 10 г пшеничной муки

• 1 пучок зелени

Подготовка

Пропустить через мясорубку кусочки говядины, размоченный в молоке хлеб, зубчик чеснока. Посолить, поперчить и перемешать фарш.

Сформовать биточки.

Приготовление

Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки-скороварки положить кусочек сливочного масла. Обвалять битки в сухарях и обжарить по 15 минут с обеих сторон с открытой крышкой.

Смешать в глубокой миске все ингредиенты для соуса. Залить битки соусом.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Разложить биточки по тарелкам, полить соусом и украсить мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу.

Белки – 121 г. Жиры – 168 г. Углеводы – 88 г. Калории – 2365 ккал.

Вес – 1900 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 700 г фарша телятины

• 800 г картофеля

• 100 г свежей капусты

• 30 г сливочного масла

• 1 пучок петрушки