Шрифт:
Выложить мясо в чашу мультиварки-скороварки.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.
Готовую копченую свинину можно подавать как отдельное блюдо с гарниром из свежих овощей, так и нарезкой в качестве закуски.
Белки – 108 г. Жиры – 127.8 г. Углеводы – 0 г. Калории – 1566 ккал.
Вес – 1800 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг свинины
• 2 большие луковицы 2 моркови
• 500 г гречневой крупы
• соль
• перец
• специи
Подготовка
Овощи почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Мясо промыть, обсушить, нарезать на кусочки.
Приготовление
Выложить подготовленную свинину в чашу мультиварки-скороварки. Сверху положить лук, затем морковь. Засыпать все промытой гречневой крупой, посолить, поперчить и залить водой на 0,5 см выше содержимого чаши. Не перемешивать!
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 14 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 247.05 г. Жиры – 229.65 г. Углеводы – 336.4 г. Калории – 4284 ккал.
Вес – 1420 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 900 г свиной рульки
• 250 г репчатого лука
• 200 мл воды
• 50 мл растительного масла
• 15 г чеснока
• 5 г базилика
• соль
• специи
Подготовка
Рульку промыть, сделать в ней глубокие надрезы и нашпиговать зубчиками чеснока. Лук измельчить ножом, смешать с солью, специями и базиликом.
Полученной смесью натереть рульку и оставить мариноваться в холодильнике на 9 часов.
Приготовление
Рульку выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло, воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 172.01 г. Жиры – 272.36 г. Углеводы – 31 г. Калории – 3220.8 ккал.
Вес – 1700 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1,2 кг свиной рульки
• зелень петрушки
• базилик
• укроп
• 5 зубчиков чеснока
• мускатный орех
• молотая зира
• молотый кориандр
• сладкая молотая паприка
• соль
• 500 мл темного пива
Подготовка
Проколоть ножом в нескольких местах кожу свиной рульки.
Посолить рульку, затем натереть ее измельченным чесноком и специями. Оставить мариноваться на 20 минут. Нарезать крупно свежую зелень и положить ее в чашу мультиварки-скороварки вместе с подготовленной рулькой. Залить пивом.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перевернуть рульку и готовить еще 40 минут в том же режиме.
Переложить рульку на большую тарелку, украсить веточками базилика, петрушки и укропа.
Белки – 227 г. Жиры – 296 г. Углеводы – 29 г. Калории – 3741 ккал.
Вес – 576 г. Порции – 2.
Ингредиенты
• 280 г филе свинины
• 150 г репчатого лука