Перед подачей на стол посыпать петрушкой.

Белки – 114 г. Жиры – 120 г. Углеводы – 114 г. Калории – 1972 ккал.

Вес – 1000 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 500 г филе свинины

• 400 г помидоров

• 100 г свежезамороженного шпината соль специи

Подготовка

Свинину промыть, вместе с помидорами нарезать кубиками 1x1 см. Шпинат разморозить, слить с него воду и подсушить.

Приготовление

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 22 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 92.4 г. Жиры – 107.3 г. Углеводы – 16.8 г. Калории – 1385 ккал.

Вес – 2500 г. Порции – 10.

Ингредиенты

• 1,2 кг свиной вырезки

• черный молотый перец

• соль

• 150 г репчатого лука

Для винного соуса:

• 5 ст. ложек оливкового масла

• 350 мл портвейна

• 2 ст. ложки меда

• розмарин

• 4 зубчика чеснока

• 2 ст. ложки кукурузного крахмала

• черный молотый перец

• соль

• 50 г чернослива

• 50 г кураги

• 500 г сырокопченого бекона

Подготовка

Мясо промыть, обсушить и натереть свиную вырезку солью и перцем.

Перемешать все ингредиенты для винного соуса и залить им свиную вырезку. Мариновать в течение 2 часов.

Репчатый л ук почистить, помыть и нарезать кольцами, чернослив и курагу разрезать напополам.

Обернуть вырезку тонко нарезанными кусочками сырокопченого бекона.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки лук. Вырезку выложить поверх лука.

Готовить без крышки в режиме «Тушение» в течение 30 минут.

После окончания приготовления перевернуть мясо, добавить винный соус, в котором оно мариновалось, чернослив и курагу.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в том же режиме 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перед подачей на стол нарезать вырезку на медальоны, разложить их по тарелкам, полить соусом и подать к столу.

Белки – 123 г. Жиры – 275 г. Углеводы – 158 г. Калории – 3800 ккал.

Вес – 993 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 400 г свинины

• 250 г шампиньонов

• 1 морковь

• 1 сладкий перец

• 2 зубчика чеснока

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 1 лавровый лист

• 1 бульонный кубик

• 100 мл воды

• соль по вкусу

• смесь перцев зелень петрушки растительное масло

Подготовка

Овощи почистить и помыть. Мясо нарезать небольшими кусочками, лук – полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать полосками, грибы – ломтиками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, включить режим «Жарка» и обжарить грибы. Затем вынуть их. После обжарить морковь, лук, перец. Вынуть. Затем обжарить мясо до румяной корочки.