Шрифт:
• 5 г молотой корицы
• соль
• перец
• вода
Подготовка
Мясо промыть и нарезать кубиками. Овощи помыть, почистить и также нарезать кубиками.
Приготовление
Положить масло, лук и мясо в чашу мультиварки-скороварки и готовить в течение 5 минут в режиме «Обжарка». После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Добавить томатную пасту, горошек и морковь, зубчики чеснока, приправить специями по вкусу, хорошо перемешать и залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 69 г. Жиры – 25 г. Углеводы – 181 г. Калории – 1164 ккал.
Вес – 1700 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 200 г сушеного нута
• 410 г баклажанов
• 250 г красного сладкого перца
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка пасты чили
• 1/2 стакана рисового масла
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
• 1 ч. ложка натертого свежего имбиря
• 2 ст. ложки кориандра
• 1 ч. ложка пасты чили 250 г тыквы, очищенной и
• нарезанной кубикам 2 см 100 г молодых листьев шпината
• 2 ч. ложки молотого кориандра
• 200 г натурального йогурта 1 1/2 стакана воды
Подготовка
Замочить нут в кипятке и оставить на 3 часа или на ночь. Нарезать баклажаны крупными ломтями, затем кубиками. Разрезать перец на половинки и удалить семена, затем нарезать его кубиками.
Приготовление
Слить воду и положить нут в чашу мультиварки-скороварки. Залить 1 1 / 2 стаканами воды.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Слить воду и переложить нут в другую посуду.
Очистить чашу. Включить режим «Обжарка». Влить в чашу половину масла и обжарить баклажаны в течение 3 минут. Переложить в другую посуду.
Нагреть оставшееся масло, положить лук, чеснок и имбирь. Готовить в течение 2 минут. Добавить тмин и чили и готовить еще 2 минуты. Затем положить перец и тыкву.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Добавить баклажаны и готовить еще 2 минуты.
Переложить нут со шпинатом обратно в чашу, хорошо перемешать. Готовить в режиме «Тушение» в течение 3 минут. Добавить кориандр и приправить специями по вкусу.
Подавать с йогуртом.
Белки – 66 г. Жиры – 92 г. Углеводы – 185 г. Калории – 1774 ккал.
Вес – 1700 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 6 сладких перцев 4 ст. ложки растительного масла
• Дня фарша:
• 100 г риса
• 2 средние моркови
• 2 помидора
• 300 г белокочанной капусты
• 3 ст. ложки сливочного масла черный перец
• зелень петрушки или укроп
Для соуса:
• 1 средняя луковица