Тушеная цветная капуста с креветками

1,5 кг цветной капусты,

200 г шеек креветок,

1 столовая ложка растительного масла,

соль по вкусу.

Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия, выложите на сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте. Затем капусту посолите, долейте небольшое количество воды и добавьте к ней шейки креветок. Тушите в течение 15—20 минут.

Тушеная брокколи с кальмарами

1,5 кг брокколи,

300 г кальмаров,

1 столовая ложка растительного масла,

соль по вкусу.

Подготовьте кальмары: вымойте их, снимите пленку, удалите внутренности и хрящ и нарежьте полосками. Брокколи вымойте, разрежьте соцветия пополам и выложите на сковороду с растительным маслом.

Слегка обжарьте капусту, посолите и добавьте к ней подготовленные кальмары. Тушите брокколи с кальмарами в течение 15—20 минут.

Капустно-мясной разгрузочный день

Для капустно-мясного разгрузочного дня потребуется 400 г отварной или тушеной говядины (ее следует разделить на 5 приемов), а также дополнительно 100 г сырой белокочанной капусты (делится на 2 приема).

Кроме того, разрешается выпить 2 стакана некрепкого и несладкого чая (можно заменить его несладким отваром шиповника).

Тушеная говядина

400 г мякоти говядины, небольшое количество соли.

Мясо вымойте, удалите с него пленки, разрежьте на 5 кусков (по 1 куску на каждый прием), выложите в сковороду, посолите, залейте холодной водой и тушите до готовности.

В качестве гарнира используйте мелко нарезанную белокочанную капусту, сбрызнутую свежевыжатым лимонным соком.

Капустно-яблочный разгрузочный день

Для этой монодиеты потребуется 600 г капусты и 900 г яблок. Капусту можно употреблять как в сыром, так и в тушеном виде. Помимо этого, разрешается в течение дня выпить 2 стакана некрепкого и несладкого чая (при желании его можно заменить несладким отваром шиповника).

Салат из краснокочанной капусты с яблоками

600 г краснокочанной капусты,

900 г яблок,

лимонный сок,

растительное масло,

соль по вкусу.

Капусту вымойте, нашинкуйте тонкими полосками, посолите, перетрите руками, чтобы она дала сок, и выложите в салатник. Яблоки нарежьте мелкими кубиками и тоже поместите в салатник. Смешайте лимонный сок с небольшим количеством растительного масла и заправьте салат.

Салат из белокочанной капусты с уксусом

300 г белокочанной капусты,

1 чайная ложка 3%-ного уксуса,

сахар и соль по вкусу.

Капусту вымойте, нашинкуйте, посолите, перетрите руками, чтобы она дала сок. Выложите ее в салатник и заправьте уксусом, смешанным с небольшим количеством сахара.

Капустно-рыбный разгрузочный день

Дневная норма включает 600—900 г сырой капусты и 400 г рыбы (в тушеном или запеченном виде).

Продукты следует разделить на 5 приемов. Кроме того, в течение дня рекомендуется выпить 2 стакана некрепкого и несладкого чая (при желании его можно заменить несладким отваром шиповника).

Запеченный судак

1 судак,

соль крупного помола.

Рыбу помойте, слегка обсушите салфеткой и, не удаляя внутренностей и чешуи, обмажьте ее со всех сторон солью крупного помола (получится что-то вроде панциря). Выложите рыбу на противень и поместите в разогретую духовку. Запекайте рыбу в течение 25—30 минут. Готовую рыбу достаньте из духовки и удалите «панцирь» из соли. Гарнир приготовьте из нашинкованной капусты, сбрызнутой лимонным соком.

Тушеная осетрина

600 г осетрины,

небольшое количество растительного масла,

соль по вкусу.

Рыбу вымойте, нарежьте нетолстыми ломтиками, выложите на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарьте, а затем налейте небольшое количество горячей воды, посолите и тушите до готовности.

В качестве гарнира подайте нашинкованную капусту, сбрызнутую лимонным соком.

Капустно-кефирный разгрузочный день