1. низкорослые: Московские или Муромские белые, Император Вильгельм, Ранняя Валентина; 2. жемчужные, низкорослые: Триумф зеленые, Неистощимые, Золотая гора.

Разведение турецких бобов Особенности растений

Бобы всех сортов чрезвычайно чувствительны не только к морозу, но и к холодной сырой погоде. Они в высшей степени требовательны по отношению к свету, теплу и защищенному местоположению. Поэтому посев не может быть произведен раньше, чем земля обсохнет и достаточно нагреется; иначе семена сгниют в земле. Признаком поры посева служит вообще зеленение деревьев. Часто в случае наступления холодной и сырой погоды приходится повторять посев.

Почва и способ посева

Турецкие бобы требуют теплой, глубокой и рыхлой, более легкой, чем плотной почвы, без свежего удобрения. Низкорослые сорта сеют по 4 ряда па гряду, в полуарш. (36 см) расстоянии, по два семени вместе, причем наблюдается, чтобы выемчатый край семени, откуда появляется зародышевой корешок, был направлен книзу; иначе зародыш, будучи не в силах выправиться, погибает под землею. Земляной прикрышки бывает достаточно в толщину пальца. Если почва тяжелая и сырая, то весьма полезно покрыть семена лиственною или другою рыхлою землею.

Для одной гряды в 15 сажен (32 м) длины требуется немного менее 1 фунта (400 г) семян, для 12 гряд – 10 фунтов (4 кг) [15] В случае, если семена не всходят какой-либо причине, посев повторяют. Чтобы по возможности раньше получить бобы в открытом грунте, можно сеять по 3 семени в 3-вершковые (13 см) горшки, в парниках и высаживать растения в конце мая в открытый грунт, покрывая их на ночь опрокинутыми горшками. Подпоры низкорослый боб не требует; не мешает, впрочем, ставить между кустами несколько коротких хворостин. Случается иногда, что в сырую погоду бобы сваливаются па землю и страдают от сырости. Также случается, что низкорослые сорта переходят обратно в высокорастущую форму, т. е. дают вьющиеся петли, которые следует обрезать при основании.

Высокорослые бобы сеются иначе: – сперва ставят жерди во два ряда на гряду, на арш. ном (71 см) расстоянии друг от друга; удобно наклонять их верхними концами к средине гряды и на саженной (2 м) вышине привязывать к ним продольную жердь, что дает большую устойчивость от бури. Вокруг каждой жерди, на расстоянии двух вершков (9 см) от нее, сеют по 5 бобов или, если имеется приготовленная в горшках рассада, садят по одному хорошему или по два менее хороших горшка при всякой жерди. Поливки бобы не требуют, кроме одного раза после посадки. При разведении высокорослых бобов для обсеменения одной гряды требуется только половинное количество семян сравнительно с низкорослыми сортами. По мере того, как развиваются плети, они привязываются к кольям мочалками.

Плети вьются справа налево, обратно движению солнца, в отличие от некоторых других вьющихся растений, например хмеля, который вьется слева на право, т. е. по движению солнца.

Когда наступает сбор бобов, необходимо раза по два в неделю начисто собирать годные в дело стручки, все равно – находят ли они немедленное употребление или нет. Оставаться на растении они ни и каком случае не должны, потому что, во-первых, переспевают, а во-вторых, напрасно истощают растение. Собранные бобы могут сохраняться свежими па леднике в течение нескольких дней.

Получать в средней части СССР спелые семена бобов возможно только при особенно благоприятных условиях погоды, почвы и местоположения. Семена сохраняются 8 лет. В фунте (400 г) находится весьма различное число, смотря но величине семян данного сорта, от 700 до 200 штук.

Для решения вопроса, что выгоднее разводить – высокорослые или низкорослые бобы, мы должны иметь в виду, что последние, конечно, удобнее в культуре и вообще раньше поспевают, но зато они менее плодородны, мельче и менее правильной формы. Качества одинаковы. С первыми осенями морозами бобы погибают, поэтому к этому времени стараются покончить их сбор; случается, однако, нередко, что высокорослые бобы сохраняются неделями двумя долее высокорослых, не потому, чтобы они были выносливее к морозам, а по той причине, что первые осенние морозы обыкновенно действуют только близ поверхности земли, а нижняя часть растения менее чувствительна к холоду.

На севере разведение бобов ограничивается огородами по причине взыскательности растений к теплоте; на юге и, переходят в открытое поле и являются значительным подспорьем для народного продовольствия. Они менее, чем злаковые растения, страдают от жары и засухи и приносят обильный урожай тогда, когда злаки погибают. На полях разводят только кустовые сорта на спелые семена.

Видоизменений чрезвычайно много, и весьма разнообразных по величин, форме и цвету.

Бобы, как и горох, богаты азотистыми соединениями, поэтому они весьма питательны, но несколько трудно перевариваются в зрелом виде. В качестве зеленого овоща они удобоваримее.

Vicia Faba Lin.

Однолетнее, дико растущее на востоке растение, разводится во всех частях света на огородах и в открытом поле в многочисленных разновидностях.

Конские бобы далеко не так чувствительны к неблагоприятным климатическим и почвенным условиям, как турецкие, но с другой стороны они все же не так выносливы, как горох. Суглинистая, глубокообработанная, не слишком сырая почва наилучше соответствует потребностям конских, бобов, хотя они могут быть разводимы и на всякой другой порядочной огородной и полевой почве, лишь бы не слишком сырой и не торфянистой. Корни у конских бобов чрезвычайно длинны и проникают глубоко в почву. Вследствие особенности растения, глубокая обработка поля и гряд весьма способствует успешному и обильному плодоношению. Как овощное растение, конские бобы большею частью употребляются в пищу в полуспелом виде, подобно гороху для улучшения, и лишь в самом юном возрасте, подобно гороху стручками. В зрелом виде конские бобы приготовляются как турецкие бобы и, молотые, они служат даже для примеси к хлебу и другим печеньям. Для этой цели необходимо вылущивать семена из кожистой оболочки, что легко удается, если обварить их кипятком. Зрелые семена являются также отличным кормом для лошадей, которым дают бобы или смолотыми, или размоченными в воде. Было бы весьма желательно распространить разведение этого полезного растения в народном хозяйстве черноземных и южных губерний. При легкости разведения, верности урожая, плодородии и питательности – лучшего обеспечения продовольствия населения в случае неурожая хлеба и быть не может.