а. Турецкие широкостручковые, так называемые мечевидные бобы; употребляются, по большей части, молодые бобки.

а) Низкорослые или кустовые

1) Ранние, английские и голландские парниковые. Два чрезвычайно низкорослых, ранних сорта для выгонки в парниках и для открытого грунта.

2) Голландские широкостручковые. Стручки немного крупнее, поспевают немного позже, чем у предыдущих; по качествам все они первоклассны, но несколько нежны для нашего климата.

3) Голландские орлиные, – низкорослый, ранний плодородный, довольно крупный и нечувствительный к холодной, дождливой погоде, по качеству посредственный сорт, особенно если немного переспеет, становится жестким и волокнистым. Употребляется для самой ранней выгонки и для разведения в открытом грунте, где турецкие бобы не удаются. Вероятно, этот сорт – помесь №№ 2 и 9.

Рис. 88. Кустовые ранние голландские бобы (1/8 естественной величины)

4) Восковые, мечевидные с белыми и пестрыми семенами. Стручки желтого цвета; несколько поздний и нежный сорт, но вообще хороших свойств. В этом же роде имеется другой сорт под названием: самый ранний белостручковый мечевидный (Fruheste weissehalige Schwert), который в холодное дождливое лето 1879 г. по скороспелости и плодовитости превзошел все остальные мечевидные сорта.

5) Sir Joseph Paxton. Низкорослый, очень скороспелый, выносливый и плодородный сорт, достойный рекомендации, хотя не вполне достигает качества настоящих турецких бобов; это как будто помесь между турецкими и жемчужными бобами. Из лучших низкорослых бобов особенно славится «Kaiser Willhem», имеющий 3 видоизменения: раннее, гигантское и желтое.

b) Высокорослые или коловые

6) Мечевидные белые, отличный, не слишком крупный, но ранний, плодоносный и доброкачественный сорт. Для разведения в больших размерах – это один из лучших высокорослых сортов.

7) Мечевидные исполинские – улучшенное видоизменение прердыдущего сорта, с крупными стручками; несколько требовательны к климатическим и почвенным условиям. Прекрасный доброкачественный сорт.

8) Восковые мечевидные – похожие на № 4, но высокорослые. Прекрасный, крупноплодный и многоплодный, добрый, качественный сорт, желтого цвета.

9) Толстые стручковые или масляные – видоизменение с особенно толстыми и мясистыми стручками. Сорт очень урожайный, бобы по пикантности не уступают турецким.

Рис. 89. Высокорослые, мечевидные, турецкие бобы (растение – 1/12, бобы – 1/4 семя – 1/1 естественной величины)

В. Жемчужные бобы. Семена овальные, округленные, стручки цилиндрические. Употребляются – стручки, полуспелые и спелые семена.

а) Низкорослые или кустовые

11) Парижский белые. Очень плодовитый, мелкосеменной сорт; для употребления в зрелом виде один им лучших.

12) Парижские светло-желтые, по достоинствам и применению подобны предыдущим.

13) Princesse – желтые или, вернее, оранжевые; также чрезвычайно плодородный сорт, наилучший для употребления в спелом виде.

14) Flageolet – с белымми и красными семенами. Наилучший сорт для потребления в полузрелом виде. Разводится во Франции для употребления в свежем виде и для консервирования в больших размерах.

Рис. 90. Высокорослые русские бобы Phaseolus mulcifiorus alba (1/12 естественной величины)

b) Высокорослые или кодовые

15) Самые ранние сахарные. Очень скороспелый сорт с белыми семенами. Употребляется в свежем и сухом виде.

16) Princesse – мелкосемянный, для употребления в свежем виде. Этот сорт имеет различные видоизменения.

17) Геттингенские – желто-семенные. Очень распространяй и любимый в Германии сорт, употребляется в свежем и сухом виде. По времени поспевания – средний.

18) Исполинских сахарный. Высокорослый и довольно крупноплодный сорт, употребляемый особенно в свежем виде, поздний.

Кроме того, можно рекомендовать сорта: