Шрифт:
Обжарьте в этой смеси лук, маслины и мелко нарезанные помидоры.
Палтус посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Положите палтус в обжаренную смесь и посыпьте тертым сыром.
Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут
Шашлычки фруктовые
– фрукты – 200 г
– готовый бисквитный корж – 1 шт.
– деревянные шпажки для шашлычков
2 порции
15 минут
Очищенные фрукты нарежьте небольшими кусочками.
С помощью фигурных формочек вырежьте из бисквитного теста небольшие цветочки.
На деревянные палочки нанижите дольки фруктов, чередуя их с бисквитом.
Посыпьте шашлычки сахарной пудрой и подавайте к столу.
Закуска из помидоров с сыром
– помидоры крупные крепкие – 2 шт.
– сыр – 50 г
– чеснок – 1 зубчик
– майонез – 1 ст. ложка
– зелень, соль и перец – по вкусу
2 порции
15 минут
Сделайте на помидоре глубокие надрезы.
Измельчите зелень и смешайте с толченым чесноком и майонезом.
Заполните надрезы в помидорах зеленью с чесноком, вставьте по кусочку сыра и, по желанию, полейте сверху майонезом.
Палтус с перечным соусом
– филе палтуса – 800 г
– сладкий красный перец – 1 шт.
– чеснок – 1 зубчик
– мука – 4 ст. ложки
– томатная паста – 1 ст. ложка
– соль, перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
4 порции
45 минут
Филе палтуса сбрызните соком лимона, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Перец измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, добавьте толченый чеснок, томатную пасту.
Переложите смесь в небольшую кастрюлю и проварите на медленном огне 5 минут.
Вылейте горячий соус на блюдо, сверху выложите обжаренную рыбу, украсьте ее лимоном и зеленью и подавайте к столу.
Фруктово-ягодное желе
– ягоды или фрукты – 100 г
– мягкий творог – 250 г
– сливки – 2 ст. ложки
– ванилин – 1 щепотка
– сахар – 2 ст. ложки
– фруктовое желе – 1 пакетик
2 порции
45 минут
Творог перемешайте с сахаром, сливками и ванилином.
Добавьте ягоды или фрукты.
Разведите фруктовое желе, согласно инструкции на упаковке.
Залейте фруктовое желе в фужеры и поставьте застывать в холодильник.
На застывшее желе выложите творог с фруктами, украсьте десерт кусочками желе или фруктами, охладите и подавайте к столу.
Помидоры, фаршированные брынзой с пряными травами
– брынза – 200 г
– майонез – 4 ст. ложки
– чеснок – 1 зубчик
– пряные травы, перец – по вкусу
2 порции
20 минут
Брынзу разомните, добавьте толченый чеснок, измельченные пряные травы, майонез и хорошо перемешайте.