Шрифт:
4 порции
25 минут
Сварите смесь «Морской коктейль», остудите и сбрызните соком лимона.
Срежьте у помидоров верхушку и выньте мякоть.
Зелень измельчите, перемешайте с морепродуктами, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Выложите полученную смесь в помидоры и украсьте маслинами.
Палтус, запеченный с овощами
– филе палтуса – 500 г
– лимон (сок) – 1/2 шт.
– репчатый лук – 1 шт.
– перец (сладкий) – 1 шт.
– помидоры – 2 шт.
– белое вино – 1/4 стакана
– тертый сыр – 75 г
– майонез – 4 ст. ложки
– сушеная зелень – по вкусу
3 порции
60 минут
Филе палтуса положите в огнеупорную форму и замаринуйте: посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, залейте белым вином, посыпьте сушеной зеленью и поставьте в холодное место на 25–30 минут.
Нарежьте овощи крупными кольцами и положите на рыбу.
Посыпьте блюдо тертым сыром и залейте майонезом.
Запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 30–35 минут.
Бананы в слоеном тесте
– бананы – 2 шт.
– готовое слоеное тесто – 250 г
– миндальные орехи – 1 горсть
– сахар (тростниковый, коричневый) – 2 ст. ложки
– яйца (желток для смазывания) – 1 шт.
2 порции
45 минут
Бананы очистите.
Тесто тонко раскатайте.
Миндаль измельчите и смешайте с сахаром.
Каждый банан обваляйте в смеси орехов с сахаром, выложите на середину кусочка теста и заверните в него.
Смажьте тесто яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте десерт в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.
Креветочный коктейль
– креветки – 300 г
– авокадо средней величины – 1 шт.
– помидоры черри – 5–6 шт.
– маслины – 1 горсть
– кетчуп или томатный соус – 2 ст. ложки
– майонез – 3–4 ст. ложки
– соль, перец и зелень – по вкусу
3 порции
40 минут
Креветки отварите, остудите и очистите.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
Помидоры черри разрежьте на четвертинки, маслины нарежьте кружочками.
Все перемешайте, посолите, поперчите, заправьте томатным соусом, смешанным с майонезом, и украсьте зеленью.
Палтус, запеченный с маслинами
– палтус (стейк) – 400 г
– помидоры (консервированные в собственном соку) – 2 шт.
– репчатый лук – 1 шт.
– маслины – 2 ст. ложки
– мука – 1 ст. ложка
– сыр – 50 г
– растительное масло – 2 ст. ложки
– соль, перец, зелень – по вкусу
2 порции
45 минут
Мелко нарежьте лук и маслины.
В глубокую форму налейте растительное масло и 2 ст. ложки сока, в котором были законсервированы маслины.