набить хвоей или небольшими кусочками угля; перевозить,

перекладывая сухой соломкой или сеном. В журнале "Боец-

охотник" предложен другой способ, который сохраняет

птицу четверо суток. Рассол (на 4 литра кипяченой воды — 1

кг соли) в холодном виде наливают пипеткой в разрез

дыхательного горла у головы утки, если она не имеет

сквозных ранений легких и дыхательного горла. В чирка

вливают 150 г рассола, в кряковую утку — 230-300 г. Затем

перевязывают горло бечевкой, посыпают разрез солью и

держат в таком виде 10 часов. После этого снимают бечевки,

вешают за лапки и ждут, пока вытечет рассол. Вдвоем можно

обработать 10 уток в час.

304

Советы путешественников

СЪЕДОБНЫЕ ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ

Многие растения можно использовать в пищу не

только в тех случаях, когда есть уже больше нечего, но и

включать в рацион артели или экспедиционного отряда в

местностях, далеких от магазинов и продовольственных

киосков. Такое полезное дополнение к столу может

осуществляться, за некоторым расхождением в сроках, свя-

занных с широтным положением местности и климати-

ческими условиями, с май по октябрь. Основная опасность,

связанная с использованием в пищу дикорастущих растений,

связана с плохим знанием этих растений, поэтому, чтобы

полностью избежать риска случайного пищевого отравления,

нужно использовать в пищу только хорошо известные

сборщиком виды растений, а для расширения списка таковых

познакомиться с ботаническим описанием еще не известных

вам растений или проконсультироваться со специалистом.

Предлагаемая вашему вниманию таблица включает в себя

перечень названий основных пищевых дикорастущих

растений и общие рекомендации по их употреблению в

пищу. Таблица составлена по материалам книг, которые

находятся в списке литературы под №№ 39-41.

305

Энциклопедия кладоискателя

306

Советы путешественников

307

Энциклопедия кладоискателя

308

Советы путешественников

309

Энциклопедия кладоискателя

310

Советы путешественников

311

Энциклопедии кладоискателя

312

Советы путешественников

313

Энциклопедия кладоискателя

314

Советы путешественников

315

Энциклопедия кладоискателя

316

Советы путешественников

317

Энциклопедия кладоискателя

318

Советы путешественников

319

Энциклопедия кладоискателя

320

Советы путешественников

Время сбора листьев, черешков, стеблей и побегов для

употребления в пищу в основном регламентируется ку-

линарными и тактическими соображениями: зеленые части

растений хороши, пока они не огрубели, но на практике их