Шрифт:
Суббота
1-й завтрак:
– гречневая запеканка – 100 г;
– вареное филе курицы – 100 г;
– абрикосы – 3 шт.;
– яблоко – 1 шт.;
– кофе – 200 мл.
2-й завтрак:
– отварная фасоль – 100 г;
– томатный соус – 30 мл;
– отварная рыба – 50 г;
– груша – 1 шт.;
– чай – 150 мл.
Обед:
– заливное мясо курицы – 200 г;
– овощное рагу – 100 г;
– картофельное пюре – 150 г;
– киви – 1 шт.;
– чай с лимоном – 100 мл.
Полдник:
– апельсин – 1 шт.;
– фруктовый кисель – 100 мл.
Ужин:
– винегрет – 100 г;
– котлета (фарш индейки, хлеб, молоко, лук репчатый) – 100 г;
– картофель в мундире – 150 г;
– яблоко – 1 шт.;
– компот из сухофруктов – 200 мл.
Перед сном: персиковый сок – 200 мл.
Воскресенье
1-й завтрак:
– гречневые оладьи с медом – 100 г;
– рыбный паштет – 1 шт.;
– вареные сухофрукты – 50 г;
– яблоко – 1 шт.;
– кофе – 200 мл.
2-й завтрак:
– овощной салат – 100 г;
– отварное мясо курицы – 100 г;
– грейпфрут – 1 шт.;
– чай – 150 мл.
Обед:
– тушеная капуста – 150 г;
– отварная свинина – 100 г;
– картофельное пюре – 150 г;
– яблоко – 1 шт.;
– отвар шиповника – 100 мл.
Полдник:
– груша – 2 шт.;
– томатный сок – 100 мл.
Ужин:
– свекольный салат – 100 г;
– рыба, запеченная в духовке – 100 г;
– овощная запеканка – 150 г;
– апельсин – 1 шт.;
– зеленый чай – 200 мл.
Перед сном: компот из сухофруктов – 200 мл.
Рецепты здорового питания
В этом разделе представлены рецепты блюд, которые рекомендуются людям, страдающим аллергией.
Из них можно выбрать те, в которых не присутствуют продукты, вызывающие негативную реакцию.
Паштет из куриной печени
Ингредиенты
400 г куриной печени, 100 г свинины, 50 г свиного сала, 3 луковицы, 2 моркови, 1 столовая ложка муки, 2 яйца, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Печень промыть, нарезать кусками, обвалять в муке и обжарить в масле вместе с луком. Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить и растереть с солью и перцем. Зелень петрушки вымыть.
Мясо и сало промыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Мясо, сало и морковь выложить в кастрюлю, залить холодной водой, тушить до готовности, затем пропустить через мясорубку вместе с печенью, луком и яйцами, влить немного оставшегося от тушения соуса и перемешать.
Готовый паштет выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 2 часа, затем украсить веточками петрушки и подать к столу.
Паштет из свинины с орехами
Ингредиенты
300 г отварной свинины, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть.
Свинину пропустить через мясорубку, добавить чеснок и орехи, посолить, перемешать с оливковым маслом.
Готовый паштет выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 2 часа, затем украсить веточками петрушки и подать к столу.
Паштет из креветок
Ингредиенты
100 г очищенных вареных креветок, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, 40 мл подсолнечного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.