butchery – rzeznia

butt – zad

beef sirloin butt – zad poledwicy wolowej

boneless butt – zad bez kosci

boneless loin butt – zad bez kosci z poledwicy

boneless rump butt – zad bez kosci z rumsztyku

boneless sirloin butt – zad bez kosci z poledwicy

buffalo butt – zad bawolu

clear shoulder butt – zad lopatki

dry– salt butts – zady solone na sucho

ham butt – zad szynki

jowl butt – zad podgardla

loin butt – zad z poledwicy

picnic butt – zad piknikowy

rump butt – zad z rumsztyku

shoulder butt – zad z lopatki

butterine – margaryna

butting – zderzenie

buttock – posladek

button – guzik

by– products – produkty uboczne

bony by– products – produkty uboczne kostne

edible by– products – produkty uboczne jadalne

flesh by– products – produkty uboczne miesne

inedible (non– edible) by– products – produkty uboczne niejadalne

meat by– products – produkty uboczne miesne

nonedible by– products – produkty uboczne niejadalne

raw (unfinished) by– products – surowe produkty uboczne

C

cabinet – szafka

casing humidifying cabinet – szafka do nawilzania oslonek

cooking cabinet – szafka do gotowania

cooling cabinet – szafka chlodnicza

drying cabinet – szafka do suszenia

frozen food storage cabinet – szafka do przechowywania mrozonek

gland freezer cabinet – szafka do zamrazania gruczolow

head flushing cabinet – szafka do plukania glow

hot water spray cabinet – szafka do natrysku goracej wody

ice– and– salt cabinet – szafka lodowo-solna

poultry steaming cabinet – szafka do parowania drobiu

retained cabinet – szafka na produkty zachowane

single cabinet – szafka pojedyncza

smoke cabinet – szafka wedzarnicza

snap– chill cabinet – szafka szybkiego chlodzenia

spray– chill cabinet – szafka natryskowego chlodzenia

wash(ing) cabinet – szafka do mycia

cage – klatka

fresh meat cage – klatka na swieze mieso